Mike Goetz wirkt auch als Produzent/Veranstalter von Tonträgern, Konzerten und Festivals.
Als Produzent betreibt er das unabhängige Jazzlabel Downtown Records mit den beiden Untermarken Castletown Records und Strideomania. Auf den drei Labels sind insgesamt fast 50 Produktionen erschienen.
Regelmässige Konzertveranstaltungen unter seiner Gesamtleitung oder künstlerischen Leitung waren/sind die Jazz-Night Thun, das Bärzelistags-Dixieland-Happening (seit 1995 in der Alten Moschti Mühlethurnen, ab 2019 an einem neuen Ort) sowie der International Stride Summit (der von 1995 bis 2017 in Meilen stattfand, und seit der Aufgabe der Konzertreihe durch die Meilemer Clubverantwortlichen von Goetz an einem anderen Ort weitergeführt wird).